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¿ESTÁN CADUCADAS LAS FECHAS DE CADUCIDAD?

11 May

¿Alguna vez os habéis encontrado con el dilema de si comeros o no un yogur, unas galletas… porque la etiqueta advertía que la fecha de consumo preferente expiró hace 5 días?

Si aquí en España ya nos resulta difícil interpretar la información impresa en las etiquetas de los productos alimenticios, imaginaros en el Reino Unido, donde además de la fecha de caducidad y de consumo preferente existe lo que se llama la “fecha límite de venta al consumidor“. Este sistema ampliamente extendido en Gran Bretaña ha permitido que los alimentos lleguen en perfecto estado a los consumidores, sin embargo provoca también una gran confusión en los consumidores que terminan tirando toneladas de comida en buen estado. Si a esto le sumamos el hecho de que las fechas de caducidad en este país son excesivamente tempranas (Como no! Estos ingleses siempre tan estrictos y con sus protocolos por bandera!), el panorama resulta alarmante.

Por este motivo las autoridades británicas se están planteando eliminar las distintas etiquetas que se utilizan hoy en día para indicar la vida útil de un producto y apostar por una única información que haga referencia al momento en que su consumo puede ser peligroso para la salud.

¿Sabes qué diferencia hay entre “fecha de caducidad” y “fecha de consumo preferente”?

  •  Fecha de caducidad → para los productos muy perecederos como carnes y pescados
  • Fecha de consumo preferente para aquellos alimentos (cereales, derivados lácteos, galletas…) en los que la ingesta después de esta fecha no resulta tan nociva para la salud. Esta etiqueta advierte de que tras la fecha indicada, las propiedades nutricionales y organolépticas de ese alimento no son las mismas, pero no hay un peligro de seguridad alimentaria.
  • Fecha límite de ventaes la última fecha en que se debe ofrece el alimento para la venta.